Servicios de Salud de Oaxaca
| Sistema de Alimentos Hospitalarios
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💰 Matriz Costos
🍎 Dietas / Porciones
📋 Guía Cocina
Ciclo de 64 Menús
M01A
- Desayuno
Bisteces de res/Chocolate/Gelatina
M01B
- Comida
Caldo de res con hueso y verduras de la temporada
M01C
- Cena
Queso entomatado con manzana delicia
M01D
- Colación
Cemita con jamón y plátano tabasco
M02A
- Desayuno
Costilla de cerdo con huevo fresco en salsa
M02B
- Comida
Pollo con arroz y chícharos en agua de melón
M02C
- Cena
Pollo con queso y avena caliente
M02D
- Colación
Pan blanco con mayonesa, col y salsa catsup
M03A
- Desayuno
Queso con frijoles refritos y atole de maicena
M03B
- Comida
Pendiente de asignación
M03C
- Cena
Pendiente de asignación
M03D
- Colación
Pendiente de asignación
M04A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M04B
- Comida
Pendiente de asignación
M04C
- Cena
Pendiente de asignación
M04D
- Colación
Pendiente de asignación
M05A
- Desayuno
Leche con café, pan dulce y gelatina
M05B
- Comida
Filete de pescado empanizado con sopa de pasta
M05C
- Cena
Queso con crema, chocolate de tablilla y ensalada de lechuga
M05D
- Colación
Medias noches con salchicha fud y aderezos
M06A
- Desayuno
Queso con calabacitas, leche y pan dulce
M06B
- Comida
Maciza de res en guajillo con arroz y ciruelas
M06C
- Cena
Pollo con frijoles, tortillas y leche con café
M06D
- Colación
Cemita de maciza de res con mayonesa y ciruela
M07A
- Desayuno
Bistec de res entomatado con chile serrano
M07B
- Comida
Pendiente de asignación
M07C
- Cena
Pendiente de asignación
M07D
- Colación
Pendiente de asignación
M08A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M08B
- Comida
Pendiente de asignación
M08C
- Cena
Pendiente de asignación
M08D
- Colación
Manzana delicia acompañada de gelatina
M09A
- Desayuno
Acelgas con huevo y cecina de puerco
M09B
- Comida
Maciza de res entomatada con sopa de pasta
M09C
- Cena
Queso con avena caliente y manzana delicia
M09D
- Colación
Tortillas con maciza de res, jitomate y plátano
M10A
- Desayuno
Pollo con ajo, cebolla, frijoles y papaya
M10B
- Comida
Tortitas de atún con arroz y sandía fresca
M10C
- Cena
Queso con mermelada en pan tostado
M10D
- Colación
Cemita de jamón americano con mayonesa
M11A
- Desayuno
Queso con ensalada de lechuga, jitomate y pan dulce
M11B
- Comida
Bistec de res empanizado con sopa de pasta y piña
M11C
- Cena
Frijoles con tortillas y leche con café
M11D
- Colación
Tortillas con salsa de jitomate y nescafé
M12A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M12B
- Comida
Pendiente de asignación
M12C
- Cena
Pendiente de asignación
M12D
- Colación
Pendiente de asignación
M13A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M13B
- Comida
Pendiente de asignación
M13C
- Cena
Pan blanco con acompañamiento ligero
M13D
- Colación
Cemita de pollo con mayonesa y chiles
M14A
- Desayuno
Sincronizadas en salsa verde de miltomate con pan dulce
M14B
- Comida
Milanesa con sopa de lentejas, tocino y pera
M14C
- Cena
Huevo con papas, arroz y frijoles
M14D
- Colación
Molida de res con tortillas y plátano tabasco
M15A
- Desayuno
Huevo en salsa de miltomate con atole de maicena
M15B
- Comida
Estofado de bistec de res con verduras, arroz y piña
M15C
- Cena
Pollo entomatado ligero para cena
M15D
- Colación
Pendiente de asignación
M16A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M16B
- Comida
Pendiente de asignación
M16C
- Cena
Pendiente
M16D
- Colación
Pendiente de asignación
Modificación de Receta Hospitalaria
M15D — Colación
Nombre del Platillo (Editable):
Grupo
Clave
Ingrediente
Cantidad Porción
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Porción (Grs/Ml):
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[ABARROTE] ACEITE
[ABARROTE] ACEITUNAS
[ABARROTE] AGUA
[ABARROTE] AGUAS_MELON
[ABARROTE] ARROZ
[ABARROTE] ATUN EN ACEITE
[ABARROTE] AVENA
[ABARROTE] AZUCAR
[ABARROTE] CHILES CHIPOTLE
[ABARROTE] CHILES EN VINAGRE
[ABARROTE] CHOCO MILK
[ABARROTE] CORFLAKES
[ABARROTE] ESPAGUETI
[ABARROTE] FLAN POLVO
[ABARROTE] FRIJOL
[ABARROTE] FRUTA EN ALMIBAR
[ABARROTE] GELATINA
[ABARROTE] HARINA
[ABARROTE] LECHE
[ABARROTE] MAICENA
[ABARROTE] MANZANILLA TE
[ABARROTE] MAYONESA
[ABARROTE] MERMELADA
[ABARROTE] NESCAFE
[ABARROTE] SAL
[ABARROTE] SALSA CATSUP
[ABARROTE] SEMILLA DE CALABAZA
[ABARROTE] SOPA DE PASTA
[ABARROTE] SOYA
[ABARROTE] VINAGRE BLANCO
[CARNE] BISTEC DE CERDO
[CARNE] BISTEC DE RES
[CARNE] CALAMAR AMERICANO
[CARNE] CECINA DE PUERCO
[CARNE] CHICHARRON
[CARNE] CHULETA DE RES
[CARNE] COSTILLA DE CERDO
[CARNE] ESPINAZO DE CERDO
[CARNE] FILETE DE PESCADO
[CARNE] HIGADO DE RES
[CARNE] HUACHINANGO FRESCO
[CARNE] HUEVO FRESCO
[CARNE] JAMON AMERICANO
[CARNE] LOMO DE CERDO
[CARNE] MACIZA DE RES (PULPA)
[CARNE] MOLIDA DE RES
[CARNE] PIERNA DE CERDO
[CARNE] POLLO
[CARNE] QUESO DE PUERCO
[CARNE] RES CON HUESO
[CARNE] SALCHICHA FUD
[CARNE] SURIMI BARRA
[CARNE] TASAJO DE RES
[CARNE] TOCINO
[CONDIMENTO] ACIENTO DE CERDO
[CONDIMENTO] AJO
[CONDIMENTO] AJONJOLI
[CONDIMENTO] ALCAPARRAS
[CONDIMENTO] ALMENDRAS
[CONDIMENTO] CANELA
[CONDIMENTO] CHOCOLATE TAB.
[CONDIMENTO] CILANTRO
[CONDIMENTO] COLIFLOR
[CONDIMENTO] COMINO
[CONDIMENTO] EPAZOTE
[CONDIMENTO] ESPINACAS
[CONDIMENTO] HIERBA SANTA
[CONDIMENTO] HIERBAS DE GUISAR
[CONDIMENTO] HOJA DE AGUACATE
[CONDIMENTO] LAUREL
[CONDIMENTO] LENTEJAS
[CONDIMENTO] MANZANILLA
[CONDIMENTO] MOLE EN PASTA
[CONDIMENTO] OREGANO
[CONDIMENTO] PASAS
[CONDIMENTO] PEREJIL
[CONDIMENTO] PIMIENTO MARRON
[FRUTA] CHABACANO ROJO
[FRUTA] CHICOZAPOTE
[FRUTA] CIRUELA ROJA
[FRUTA] DURAZNO
[FRUTA] FRUTAS
[FRUTA] GUAYABA
[FRUTA] HIERBA BUENA
[FRUTA] JAMAICA
[FRUTA] KIWI
[FRUTA] LIMON
[FRUTA] MANGO MANILA
[FRUTA] MANZANA DELICIA
[FRUTA] MELON
[FRUTA] NARANJA
[FRUTA] PAPAYA MAMEY
[FRUTA] PERA MANTEQUILLA
[FRUTA] PIÑA
[FRUTA] PLATANO TABASCO
[FRUTA] SANDIA
[FRUTA] TAMARINDO
[FRUTA] UVAS S/SEMILLA
[HARINA] BIMBOLLO
[HARINA] HARINA PARA HOT CAKES
[HARINA] MASA DE MAIZ
[HARINA] MEDIAS NOCHES
[HARINA] PAN BLANCO
[HARINA] PAN BOLILLO
[HARINA] PAN CEMITAS
[HARINA] PAN DULCE
[HARINA] PAN MOLIDO
[HARINA] PAN TOSTADO
[HARINA] TLAYUDAS
[HARINA] TORTILLAS
[HARINA] TORTILLINAS
[HARINA] TOSTADAS DE MAIZ
[LACTEO] CREMA ( MED. )
[LACTEO] MANTEQUILLA
[LACTEO] QUESILLO
[LACTEO] QUESO
[LACTEO] QUESO AMARILLO
[VERDURA] ACELGAS
[VERDURA] AGUACATE JAZZ
[VERDURA] CALABACITA ITALIANA
[VERDURA] CEBOLLA
[VERDURA] CHAYOTE
[VERDURA] CHICHARO LIMPIO
[VERDURA] CHILE DE ARBOL
[VERDURA] CHILE GUAJILLO
[VERDURA] CHILE POBLANO
[VERDURA] CHILE SERRANO
[VERDURA] COL
[VERDURA] EJOTES
[VERDURA] GRANOS DE ELOTE