Servicios de Salud de Oaxaca
| Sistema de Alimentos Hospitalarios
📊 Precios Compra
💰 Matriz Costos
🍎 Dietas / Porciones
📋 Guía Cocina
Ciclo de 64 Menús
M01A
- Desayuno
Bisteces de res/Chocolate/Gelatina
M01B
- Comida
Caldo de res con hueso y verduras de la temporada
M01C
- Cena
Queso entomatado con manzana delicia
M01D
- Colación
Cemita con jamón y plátano tabasco
M02A
- Desayuno
Costilla de cerdo con huevo fresco en salsa
M02B
- Comida
Pollo con arroz y chícharos en agua de melón
M02C
- Cena
Pollo con queso y avena caliente
M02D
- Colación
Pan blanco con mayonesa, col y salsa catsup
M03A
- Desayuno
Queso con frijoles refritos y atole de maicena
M03B
- Comida
Pendiente de asignación
M03C
- Cena
Pendiente de asignación
M03D
- Colación
Pendiente de asignación
M04A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M04B
- Comida
Pendiente de asignación
M04C
- Cena
Pendiente de asignación
M04D
- Colación
Pendiente de asignación
M05A
- Desayuno
Leche con café, pan dulce y gelatina
M05B
- Comida
Filete de pescado empanizado con sopa de pasta
M05C
- Cena
Queso con crema, chocolate de tablilla y ensalada de lechuga
M05D
- Colación
Medias noches con salchicha fud y aderezos
M06A
- Desayuno
Queso con calabacitas, leche y pan dulce
M06B
- Comida
Maciza de res en guajillo con arroz y ciruelas
M06C
- Cena
Pollo con frijoles, tortillas y leche con café
M06D
- Colación
Cemita de maciza de res con mayonesa y ciruela
M07A
- Desayuno
Bistec de res entomatado con chile serrano
M07B
- Comida
Pendiente de asignación
M07C
- Cena
Pendiente de asignación
M07D
- Colación
Pendiente de asignación
M08A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M08B
- Comida
Pendiente de asignación
M08C
- Cena
Pendiente de asignación
M08D
- Colación
Manzana delicia acompañada de gelatina
M09A
- Desayuno
Acelgas con huevo y cecina de puerco
M09B
- Comida
Maciza de res entomatada con sopa de pasta
M09C
- Cena
Queso con avena caliente y manzana delicia
M09D
- Colación
Tortillas con maciza de res, jitomate y plátano
M10A
- Desayuno
Pollo con ajo, cebolla, frijoles y papaya
M10B
- Comida
Tortitas de atún con arroz y sandía fresca
M10C
- Cena
Queso con mermelada en pan tostado
M10D
- Colación
Cemita de jamón americano con mayonesa
M11A
- Desayuno
Queso con ensalada de lechuga, jitomate y pan dulce
M11B
- Comida
Bistec de res empanizado con sopa de pasta y piña
M11C
- Cena
Frijoles con tortillas y leche con café
M11D
- Colación
Tortillas con salsa de jitomate y nescafé
M12A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M12B
- Comida
Pendiente de asignación
M12C
- Cena
Pendiente de asignación
M12D
- Colación
Pendiente de asignación
M13A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M13B
- Comida
Pendiente de asignación
M13C
- Cena
Pan blanco con acompañamiento ligero
M13D
- Colación
Cemita de pollo con mayonesa y chiles
M14A
- Desayuno
Sincronizadas en salsa verde de miltomate con pan dulce
M14B
- Comida
Milanesa con sopa de lentejas, tocino y pera
M14C
- Cena
Huevo con papas, arroz y frijoles
M14D
- Colación
Molida de res con tortillas y plátano tabasco
M15A
- Desayuno
Huevo en salsa de miltomate con atole de maicena
M15B
- Comida
Estofado de bistec de res con verduras, arroz y piña
M15C
- Cena
Pollo entomatado ligero para cena
M15D
- Colación
Pendiente de asignación
M16A
- Desayuno
Pendiente de asignación
M16B
- Comida
Pendiente de asignación
M16C
- Cena
Pendiente
M16D
- Colación
Pendiente de asignación
Modificación de Receta Hospitalaria
M15C — Cena
Nombre del Platillo (Editable):
Grupo
Clave
Ingrediente
Cantidad Porción
¿Eliminar?
ABARROTE
A1
ACEITE
mililitro
ABARROTE
A6
AZUCAR
gramos
ABARROTE
A10
CHOCO MILK
gramos
ABARROTE
A16
LECHE
Litro
ABARROTE
A21
NESCAFE
gramos
ABARROTE
A22
SAL
gramos
CONDIMENTO
C23
AJO
gramos
CONDIMENTO
C26
CANELA
gramos
FRUTA
F12
MELON
gramos
HARINA
R7
PAN TOSTADO
Piezas
HARINA
R9
TORTILLAS
gramos
LACTEO
L4
QUESO
gramos
VERDURA
V21
CEBOLLA
gramos
VERDURA
V1
CHAYOTE
gramos
💾 Aplicar Cambios (Nombre y Porciones)
Escribe para buscar insumo:
Porción (Grs/Ml):
➕ Añadir a Receta
[ABARROTE] ACEITE
[ABARROTE] ACEITUNAS
[ABARROTE] AGUA
[ABARROTE] AGUAS_MELON
[ABARROTE] ARROZ
[ABARROTE] ATUN EN ACEITE
[ABARROTE] AVENA
[ABARROTE] AZUCAR
[ABARROTE] CHILES CHIPOTLE
[ABARROTE] CHILES EN VINAGRE
[ABARROTE] CHOCO MILK
[ABARROTE] CORFLAKES
[ABARROTE] ESPAGUETI
[ABARROTE] FLAN POLVO
[ABARROTE] FRIJOL
[ABARROTE] FRUTA EN ALMIBAR
[ABARROTE] GELATINA
[ABARROTE] HARINA
[ABARROTE] LECHE
[ABARROTE] MAICENA
[ABARROTE] MANZANILLA TE
[ABARROTE] MAYONESA
[ABARROTE] MERMELADA
[ABARROTE] NESCAFE
[ABARROTE] SAL
[ABARROTE] SALSA CATSUP
[ABARROTE] SEMILLA DE CALABAZA
[ABARROTE] SOPA DE PASTA
[ABARROTE] SOYA
[ABARROTE] VINAGRE BLANCO
[CARNE] BISTEC DE CERDO
[CARNE] BISTEC DE RES
[CARNE] CALAMAR AMERICANO
[CARNE] CECINA DE PUERCO
[CARNE] CHICHARRON
[CARNE] CHULETA DE RES
[CARNE] COSTILLA DE CERDO
[CARNE] ESPINAZO DE CERDO
[CARNE] FILETE DE PESCADO
[CARNE] HIGADO DE RES
[CARNE] HUACHINANGO FRESCO
[CARNE] HUEVO FRESCO
[CARNE] JAMON AMERICANO
[CARNE] LOMO DE CERDO
[CARNE] MACIZA DE RES (PULPA)
[CARNE] MOLIDA DE RES
[CARNE] PIERNA DE CERDO
[CARNE] POLLO
[CARNE] QUESO DE PUERCO
[CARNE] RES CON HUESO
[CARNE] SALCHICHA FUD
[CARNE] SURIMI BARRA
[CARNE] TASAJO DE RES
[CARNE] TOCINO
[CONDIMENTO] ACIENTO DE CERDO
[CONDIMENTO] AJO
[CONDIMENTO] AJONJOLI
[CONDIMENTO] ALCAPARRAS
[CONDIMENTO] ALMENDRAS
[CONDIMENTO] CANELA
[CONDIMENTO] CHOCOLATE TAB.
[CONDIMENTO] CILANTRO
[CONDIMENTO] COLIFLOR
[CONDIMENTO] COMINO
[CONDIMENTO] EPAZOTE
[CONDIMENTO] ESPINACAS
[CONDIMENTO] HIERBA SANTA
[CONDIMENTO] HIERBAS DE GUISAR
[CONDIMENTO] HOJA DE AGUACATE
[CONDIMENTO] LAUREL
[CONDIMENTO] LENTEJAS
[CONDIMENTO] MANZANILLA
[CONDIMENTO] MOLE EN PASTA
[CONDIMENTO] OREGANO
[CONDIMENTO] PASAS
[CONDIMENTO] PEREJIL
[CONDIMENTO] PIMIENTO MARRON
[FRUTA] CHABACANO ROJO
[FRUTA] CHICOZAPOTE
[FRUTA] CIRUELA ROJA
[FRUTA] DURAZNO
[FRUTA] FRUTAS
[FRUTA] GUAYABA
[FRUTA] HIERBA BUENA
[FRUTA] JAMAICA
[FRUTA] KIWI
[FRUTA] LIMON
[FRUTA] MANGO MANILA
[FRUTA] MANZANA DELICIA
[FRUTA] MELON
[FRUTA] NARANJA
[FRUTA] PAPAYA MAMEY
[FRUTA] PERA MANTEQUILLA
[FRUTA] PIÑA
[FRUTA] PLATANO TABASCO
[FRUTA] SANDIA
[FRUTA] TAMARINDO
[FRUTA] UVAS S/SEMILLA
[HARINA] BIMBOLLO
[HARINA] HARINA PARA HOT CAKES
[HARINA] MASA DE MAIZ
[HARINA] MEDIAS NOCHES
[HARINA] PAN BLANCO
[HARINA] PAN BOLILLO
[HARINA] PAN CEMITAS
[HARINA] PAN DULCE
[HARINA] PAN MOLIDO
[HARINA] PAN TOSTADO
[HARINA] TLAYUDAS
[HARINA] TORTILLAS
[HARINA] TORTILLINAS
[HARINA] TOSTADAS DE MAIZ
[LACTEO] CREMA ( MED. )
[LACTEO] MANTEQUILLA
[LACTEO] QUESILLO
[LACTEO] QUESO
[LACTEO] QUESO AMARILLO
[VERDURA] ACELGAS
[VERDURA] AGUACATE JAZZ
[VERDURA] CALABACITA ITALIANA
[VERDURA] CEBOLLA
[VERDURA] CHAYOTE
[VERDURA] CHICHARO LIMPIO
[VERDURA] CHILE DE ARBOL
[VERDURA] CHILE GUAJILLO
[VERDURA] CHILE POBLANO
[VERDURA] CHILE SERRANO
[VERDURA] COL
[VERDURA] EJOTES
[VERDURA] GRANOS DE ELOTE